Aujourd’hui, nous vous présentons la recette de la moussaka facile, un délicieux plat grec à base d’aubergines et de viande hachée. La moussaka est un plat léger et très apprécié, facile à préparer et parfaitement compatible avec votre régime. Vous pourriez également apprécier cette autre recette de moussaka aux courgettes.
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de viande hachée de bœuf à 5%
1 oignon
1 gousse d’ail
4 aubergines
300 g de tomates concassées ou 5 tomates fraîches
Quelques brins de ciboulette
2 cuillères à café d’huile d’olive
250 ml d’eau
40 g de gruyère allégé
Pour la béchamel :
500 ml de lait écrémé
3 cuillères à soupe de maïzena
Une pincée de noix de muscade
Sel et poivre
Préparation :
Commencez par préparer cette recette de moussaka facile.
Lavez et coupez les aubergines en fines tranches, puis faites-les cuire à la vapeur ou à couvert dans une poêle avec un peu d’eau. Salez et égouttez-les.
Faites dorer la viande hachée émiettée dans une poêle, puis ajoutez l’oignon et l’ail finement hachés. Ajoutez les tomates, le sel, le poivre, puis couvrez et laissez mijoter.
Préparez la béchamel : chauffez le lait dans une casserole, puis ajoutez la maïzena petit à petit en remuant.
Laissez cuire tout en remuant jusqu’à épaississement de la préparation. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Disposez les tranches d’aubergines dans un plat à gratin, une à côté de l’autre pour former une couche. Recouvrez de viande à la sauce tomate, puis d’une autre couche d’aubergines, et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par une couche d’aubergines, puis recouvrez le tout de sauce béchamel et de fromage râpé.
Mettez à cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 180 °C, puis servez la moussaka bien chaude.