Voici la recette pour préparer un délicieux soufflé au cacao léger, compatible avec le régime. Cette recette sans matière grasse offre un goût intense de cacao, parfait pour le dessert ou le goûter.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 30 g de farine
– 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
– 1 jaune d’œuf
– 3 blancs d’œufs
– 1 cuillère à soupe de stévia
– 3 cuillères à soupe de lait écrémé
– 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%
Préparation :
1. Dans un saladier, mélangez le jaune d’œuf avec le fromage blanc et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez le stévia, la farine et le cacao, puis continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule.
4. Versez la préparation dans des ramequins recouverts de papier sulfurisé, puis mettez à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
5. Servez le soufflé au cacao avec de la crème ou dégustez-le nature.