Cette recette de croque-monsieur diététique est parfaite si vous cherchez un repas facile à préparer et à emporter pour vos déjeuners à l'extérieur. Ce croque-monsieur est allégé au maximum tout en conservant les meilleurs nutriments, il est complet et parfaitement adapté à votre régime.
Vous pouvez également varier votre repas en préparant ce croque-monsieur à base de pomme de terre, sans pain, complet et léger.
Ingrédients pour 2 parts :
– 4 tranches de pain complet
– 100 g de blanc de poulet cuit
– 1 jaune d'œuf dur
– 60 g d'avocat
– 50 g de fromage blanc 0%
– 1 tomate
– Quelques feuilles de salade ou de roquette
– 1 cuillère à café de vinaigre
– Du persil
– Sel et poivre
Préparation :
La préparation de ce croque-monsieur diététique est simple et ne prend pas plus de 10 minutes. Dans un bol, mixez le jaune d'œuf avec le fromage blanc, ajoutez un filet de vinaigre et battez pour obtenir une mayonnaise allégée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et saupoudrez de persil.
Lavez la tomate et coupez-la en rondelles. Lavez et essorez les feuilles de salade. Épluchez et coupez l'avocat en morceaux, ainsi que le poulet en tranches.
Faites griller les tranches de pain complet, puis nappez une tranche de pain grillé de mayonnaise allégée. Disposez dessus la salade, les rondelles de tomate, les tranches de poulet et les morceaux d'avocat.
Tartinez l'autre tranche de pain avec de la mayonnaise et couvrez le croque-monsieur. Répétez l'opération avec l'autre tranche de pain et les ingrédients restants.
Avant de déguster, passez le croque-monsieur diététique quelques minutes au grill et servez-le chaud.
