Nous vous présentons la recette du cake aux courgettes et chocolat noir, un délicieux gâteau préparé sans beurre ni sucre, fondant, très moelleux, et qui ne laisse aucune sensation de courgette.
La préparation de ce cake léger est facile. Il est idéal à servir pour le goûter avec un bon jus, et plaira sans aucun doute à toute la famille.
Ingrédients pour 8 personnes :
100 g de chocolat noir à 70 % de cacao
100 g de fromage blanc 0%
200 g de courgette
30 g de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
4 œufs
30 g d’édulcorant
Préparation :
Commencez par éplucher les courgettes, puis râpez-les finement. Ensuite, faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Battez les œufs avec l’édulcorant dans un bol jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le fromage blanc, la maïzena et le chocolat fondu, puis mélangez bien.
Incorporez ensuite les courgettes et mélangez de nouveau.
Versez la préparation du cake aux courgettes et chocolat noir dans un moule, puis mettez au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes.