Nous vous présentons un dessert léger et très apprécié, la crème brûlée simplifiée. Un dessert sans sucre, avec le minimum de matière grasse.
Ingrédients pour 4 parts :
6 jaunes d’œuf
150 ml de crème liquide à 12%
250 ml de lait écrémé
10 g d’édulcorant
Préparation :
Faites bouillir le lait, puis ajoutez la crème et l’édulcorant hors du feu, ensuite ajoutez les jaunes d’œufs.
Faites chauffer la préparation à feu doux, puis versez dans quatre ramequins.
Ensuite, faites cuire la crème brûlée simplifiée au four au bain-marie à 180° pendant 45 minutes.
Laissez refroidir la crème avant de la servir. Vous pouvez saupoudrer de sucre et le caraméliser avec un chalumeau de cuisine.