Voici une version réécrite du texte en français :
Souvent servies avec des frites ou en sauce, les boulettes de viande sont parmi les plats les plus appréciés. Mais avez-vous déjà tenté de préparer des boulettes de viande au four ? Si vous hésitez par peur qu’elles ne soient trop sèches, notre recette vous garantit un résultat succulent ! Ces boulettes, enrichies de saucisson et de fromage, sont cuites au four avec du bouillon pour rester tendres et juteuses.
Ingrédients :
– 400 g de viande de bœuf hachée
– 200 g de saucisson
– 1 gousse d’ail
– 100 g de pain rassis
– 150 ml de bouillon de viande
– 40 g de parmesan râpé
– 2 œufs
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Du persil
– Sel et poivre
Préparation :
Pour préparer les boulettes de viande au four, commencez par mettre la chapelure rassis dans un bol. Ajoutez suffisamment d’eau pour la recouvrir et laissez tremper quelques minutes.
Pendant ce temps, hachez finement l’ail et le persil. Coupez le saucisson et retirez les boyaux. Émiettez la chair de saucisson dans un bol.
Ajoutez la viande hachée, la mie de pain bien essorée et les œufs dans le bol avec la saucisse émiettée.
Incorporez l’ail et le persil hachés, puis mélangez bien le tout à la main.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, et pétrissez jusqu’à ce que le mélange soit homogène, environ 5 minutes.
Couvrez le bol avec une assiette et placez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes. Après ce temps de repos, formez les boulettes de viande.
Graissez légèrement un plat allant au four et disposez-y les boulettes de viande. Versez doucement le bouillon tiède sur les boulettes.
Faites cuire les boulettes au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, puis retournez-les et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes.
Retirez les boulettes du four et servez-les chaudes avec la sauce de cuisson.