Le poulet à la crème de tomate est un plat délicieux, léger et facile à préparer qui vous mettra l’eau à la bouche. Pour notre recette, nous utiliserons du blanc de poulet et des tomates fraîches, mais vous pouvez bien évidemment utiliser des tomates pelées en conserve.
En suivant cette recette, vous obtiendrez un poulet à la crème de tomate léger qui permettra à vos filets de poulet de conserver tout leur moelleux, à accompagner de pâtes ou de riz complet de préférence.
Ingrédients :
– 600 g de blanc de poulet
– 6 tomates
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 250 ml d’eau
– 1 bouillon cube de volaille
– 100 ml de crème légère
– 1 cuillère à soupe de paprika
– Coriandre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
1. Coupez le blanc de poulet en morceaux, puis mélangez l’huile d’olive et le paprika dans un saladier, et trempez les morceaux de poulet dans ce mélange.
2. Faites revenir les morceaux de poulet dans une poêle. Pelez et émincez l’oignon, écrasez l’ail, et faites revenir le tout pendant 4-5 minutes.
3. Versez l’eau, ajoutez le bouillon de volaille et la crème liquide, puis faites cuire pendant 5 minutes.
4. Pelez les tomates, découpez-les puis ajoutez-les à la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
5. À la fin de la cuisson, ajoutez la coriandre ciselée puis servez votre poulet à la crème de tomate.
