Voici la recette du flan aux champignons et lardons, un plat léger et facile à réaliser en quelques minutes.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 g de champignons
– 100 g de lardons
– 1 oignon
– 2 œufs
– 400 ml de lait écrémé
– 100 g de farine
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation :
1. Hachez l’oignon et émincez les champignons.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon, les lardons et les champignons pendant quelques minutes.
3. Battez les œufs avec le lait dans un saladier, ajoutez la farine, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
4. Incorporez l’oignon, les champignons et les lardons à la préparation, et mélangez à nouveau.
5. Versez la préparation dans 4 moules individuels préalablement recouverts de papier cuisson.
6. Mettez les flans aux champignons et lardons à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes.