Préparez cette moussaka de courgettes pour régaler toute la famille, un plat fondant, parfumé, savoureux et gourmand à souhait ! Suivez la recette.
Ingrédients :
– 600 g de viande hachée
– 200 g de courgettes
– 2 gousses d’ail
– 2 oignons
– 200 g de tomates
– 50 g de farine
– 2 échalotes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Pelez et hachez les échalotes ainsi que les gousses d’ail, puis mélangez-les à la viande hachée.
Épluchez et émincez les oignons. Pelez, épépinez et découpez les tomates en cubes. Rincez les courgettes, puis découpez-les en rondelles et épongez-les avec du papier absorbant.
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et faites dorer les oignons. Ajoutez ensuite le mélange de viande hachée, échalotes et ail.
Laissez revenir pendant quelques minutes, puis incorporez les cubes de tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
Passez les rondelles de courgettes dans la farine, puis faites-les dorer dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Préchauffez le four à 180°.
Dans un plat à gratin, disposez des couches alternées de rondelles de courgettes et de viande hachée à la tomate. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Couvrir le plat de papier aluminium et faites cuire au four pendant 40 minutes.
