Voici la recette du cake au jambon et aux olives, un délicieux cake salé et léger, à déguster chaud ou froid, facile à préparer et parfait en entrée avec une bonne salade.
Ingrédients pour 8 parts :
– 150 g de farine
– 4 œufs
– 200 g de jambon blanc
– 120 g d’olives vertes dénoyautées
– 80 g de parmesan râpé
– 100 ml de lait écrémé
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Commencez par couper les olives en rondelles et le jambon en morceaux.
Dans un bol, mélangez les œufs, le lait et l’huile, battez-les, puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le jambon, les olives et le parmesan râpé, puis mélangez à nouveau.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement recouvert de papier sulfurisé, puis faites cuire au four pendant 45 minutes à 180°C.
Laissez le cake au jambon et aux olives tiédir avant de le déguster.
