Voici la recette pour faire une baguette au chocolat avec le Thermomix, un régal idéal pour le petit-déjeuner avec de la confiture ou de la pâte à tartiner. La recette est facile à préparer et ne prendra que peu de temps.
Ingrédients :
– 500 g de farine
– 150 g de chocolat noir (70 %)
– 1 cuillère à soupe de levure
– 330 g d’eau
– 40 g de poudre de cacao
– 1/2 cuillère à café de sel
– 30 g de sucre
Préparation :
1. Mettez le chocolat dans le bol du Thermomix, puis mixez pendant 5 secondes à la vitesse 7, et réservez.
2. Mettez ensuite l’eau, la levure et le sucre dans le bol, puis programmez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
3. Ajoutez la farine, le cacao, le sel et le chocolat haché, puis programmez 2 minutes en fonction épi. Retirez la pâte, puis laissez lever pendant 2 heures.
4. Façonnez une baguette, puis entaillez-la à l’aide d’une lame de couteau. Couvrez d’un torchon, puis laissez lever la pâte pendant 1 heure.
5. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°.
6. Faites cuire la baguette au four pendant 20 minutes avant de déguster.
