Les recettes de Cyril Lignac sont toujours un succès et nous les adorons ! Aujourd’hui, nous vous proposons sa recette de gaufres, mais sans sucre ajouté.
La pâte de ces gaufres peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’au moment de les cuire, par exemple en la préparant la veille pour la faire cuire le matin dans votre gaufrier.
Ingrédients pour 10 gaufres :
– 250 g de farine
– 500 ml de lait écrémé
– 60 g de beurre fondu
– 1 sachet de levure chimique
– 10 g de stévia ou 50 g de sucre
– 2 œufs
– Une pincée de sel
Préparation :
Commencez par mélanger la farine, la levure et le stévia dans un saladier.
Battez les œufs et ajoutez-les au mélange sec. Bien mélanger et incorporer petit à petit le lait pour éviter les grumeaux.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures. Cela permettra à la pâte de se raffermir.
Faites cuire les gaufres dans votre gaufrier préchauffé selon les instructions du fabricant. Servez avec du coulis de fruits, du sucre glace ou du chocolat fondu selon vos préférences.
Nous recommandons une garniture de fruits frais et de chocolat fondu, à déguster après un repas léger pour rester dans les limites de la légèreté.
