Les truffes au chocolat, ces petites douceurs que tout le monde adore déguster, sont idéales avec un bon café après un repas de fête.
Dans leur version originale, les truffes au chocolat sont faites de beurre, d’œufs, de sucre glace et de crème, une recette pas vraiment compatible avec une alimentation saine. Nous vous proposons alors une version des truffes au chocolat plus saine.
Ingrédients :
– 50 g de noix de coco râpée non sucrée
– 50 g de flocons d’avoine
– 100 g de morceaux de chocolat noir 70%
– 2 cuillères à soupe de graines de chia
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 12 dattes dénoyautées
– 1 pincée de sel
Préparation :
Mélangez la noix de coco, l’avoine, les graines de chia et le sel dans un mixeur, jusqu’à obtenir un mélange finement moulu.
Ajoutez les dattes, le beurre mou et l’extrait de vanille, puis mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Hachez ensuite les morceaux de chocolat et ajoutez-les à la pâte.
Formez plusieurs petites boules de pâte, de la taille d’une cuillère à soupe, placez-les sur une plaque et mettez-les au congélateur pendant deux heures.
Sortez ensuite vos truffes au chocolat saines du congélateur, puis mettez-les dans un récipient fermé hermétiquement et gardez-les au frais.
Décorez vos truffes avec de la noix de coco râpée, des amandes concassées, ou du cacao en poudre selon votre goût.