L’Italie est célèbre pour sa cuisine délicieuse qui a conquis les papilles du monde entier. L’offre culinaire du pays est un mélange parfait de saveurs riches, d’ingrédients frais et de techniques traditionnelles transmises de génération en génération. Dans cet article, nous allons plonger dans la cuisine italienne et explorer les saveurs du pays avec notre recette de flan de courgettes au parmesan.
Voici une recette simple pour un flan de courgettes au parmesan. C’est un plat délicieux et nutritif, parfait pour un déjeuner ou comme accompagnement à un repas principal.
Ingrédients:
– 2 courgettes moyennes
– 3 œufs
– 100g de parmesan râpé
– 200ml de crème fraîche
– Sel et poivre
– Une pincée de noix de muscade (facultatif)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Un petit oignon
Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez les courgettes, puis râpez-les grossièrement. Si vous préférez, vous pouvez aussi les couper en petits dés.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
4. Ajoutez les courgettes râpées dans la poêle, salez et poivrez. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
5. Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien.
6. Ajoutez les courgettes cuites à la préparation d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
7. Versez le mélange dans un moule à flan préalablement beurré ou un moule à muffins pour des portions individuelles.
8. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
9. Laissez-le refroidir un peu avant de le démouler. Servez chaud ou à température ambiante.
Nous sommes sûrs que vous apprécierez cette recette de flan de courgettes au parmesan ! Bonne cuisine !
