Le flan de courgette et jambon est un plat populaire qui peut être apprécié de différentes manières, originaire de la cuisine française et adopté par de nombreuses cultures à travers le monde.
Cette version salée du flan constitue un choix parfait pour un dîner rapide et délicieux. Le flan de courgette et jambon illustre parfaitement comment des ingrédients simples peuvent se transformer en un repas savoureux et nourrissant que toute la famille adorera.
Ingrédients :
– 4 courgettes moyennes
– 200 g de jambon coupé en dés
– 4 œufs
– 200 ml de crème fraîche
– Sel et poivre
– Noix de muscade
– Un peu de beurre ou d’huile d’olive pour la cuisson
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
2. Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines tranches ou râpez-les selon votre préférence.
3. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, puis ajoutez les courgettes. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que toute l’eau qu’elles contiennent se soit évaporée.
4. Pendant ce temps, dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût.
5. Coupez le jambon en petits dés, puis ajoutez-le au mélange d’œufs et de crème.
6. Une fois les courgettes bien dorées, incorporez-les au mélange. Mélangez bien pour répartir tous les ingrédients.
7. Versez le mélange dans un plat à gratin ou dans un moule à tarte. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
8. Laissez refroidir le flan de courgette et jambon quelques minutes avant de servir. Dégustez-le chaud, tiède ou même froid.
