Qui a dit que manger sainement ne pouvait pas être délicieux ? Nous avons le plaisir de vous présenter notre Quiche de courgette parfaite pour le régime, une recette à faible teneur en glucides qui va transformer votre expérience culinaire tout en respectant votre objectif santé.
Cette quiche est préparée avec des courgettes juteuses, un mélange crémeux d'œufs et de lait écrémé, le tout combiné à une délicate saveur de fromage de chèvre et des herbes fraîches.
Elle est aussi ravissante à voir qu'elle est délicieuse à déguster. Sa texture douce et sa saveur exquise feront de cette quiche un favori de votre régime alimentaire. Dites oui à un repas qui vous remplit de bonheur sans culpabilité.
Ingrédients :
– 2 courgettes moyennes
– 4 œufs
– 1/4 tasse de lait écrémé
– 1/4 tasse de farine d'amande (pour une option sans gluten, vous pouvez aussi utiliser de la farine de noix de coco ou une autre farine sans gluten)
– 1/2 tasse de fromage de chèvre émietté (ou tout autre fromage faible en gras que vous préférez)
– 1/2 oignon rouge, finement haché
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à café d'huile d'olive
– Herbes fraîches (thym, basilic, persil), selon votre goût
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les courgettes en fines tranches. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les courgettes et continuez à cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirez du feu et laissez refroidir un peu.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, puis ajoutez la farine d'amande. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
4. Ajoutez le fromage de chèvre, les courgettes et l'oignon à la préparation d'œufs. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches. Mélangez bien.
5. Versez le mélange dans un moule à quiche préparé.
6. Cuisez au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
7. Laissez refroidir un peu avant de servir.
Cette quiche de courgette parfaite pour le régime est délicieuse et nutritive. Elle est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger. Vous pouvez également l'accompagner d'une salade verte pour un repas encore plus complet.
