Découvrez une nouvelle dimension du traditionnel clafoutis avec notre suggestion irrésistible : le clafoutis au yaourt. Cette recette réinvente le classique clafoutis français en lui apportant une touche de douceur et de légèreté grâce au yaourt.
Les fruits sucrés, qu’il s’agisse de cerises juteuses, d’abricots doux ou de pêches parfumées, se mêlent harmonieusement à la texture crémeuse de ce dessert. Simple à préparer avec des ingrédients basiques, ce clafoutis au yaourt offre un résultat spectaculaire et savoureux qui ravira vos invités ou votre famille.
Ingrédients :
– 4 œufs
– 1 yaourt nature (125 g)
– 150 g de sucre
– 125 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 400 g de cerises
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de zeste de citron (optionnel)
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le yaourt et mélangez bien. Incorporez ensuite la farine, la levure et une pincée de sel. Si vous le souhaitez, ajoutez l’extrait de vanille ou le zeste de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Lavez et dénoyautez les fruits si nécessaire. Pour les cerises, vous pouvez les laisser entières si vous préférez.
5. Disposez les fruits au fond d’un plat à gratin beurré et fariné. Versez ensuite la pâte par-dessus.
6. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.
7. Laissez le clafoutis au yaourt refroidir avant de le saupoudrer de sucre glace (si vous le souhaitez) et de le servir.
Bon appétit !
