Le flan de pommes de terre à la viande hachée est un classique qui traverse les générations, un plat réconfortant rappelant les dîners en famille et les moments chaleureux autour de la table. Il marie la simplicité rustique des pommes de terre à la richesse de la viande hachée, relevé par des herbes aromatiques et du fromage fondant, créant une symphonie de saveurs réconfortantes pour le palais.
Ce plat est non seulement délicieux mais aussi polyvalent, permettant de nombreuses variations selon les préférences ou les ingrédients disponibles. Que vous optiez pour du bœuf, du porc ou même une version végétarienne de viande hachée, chaque interprétation de ce flan promet une expérience gustative unique.
Facile à préparer, ce flan convient à tous les niveaux de cuisine. Que vous soyez débutant cherchant à impressionner sans effort ou chef expérimenté désireux d'apporter une touche personnelle à un classique, cette recette répondra à toutes vos attentes. Suivez ces instructions simples pour créer un plat qui ravira à coup sûr vos convives.
Ingrédients :
– 500 g de pommes de terre
– 300 g de viande hachée (bœuf ou porc)
– 1 oignon moyen, finement haché
– 2 gousses d'ail, émincées
– 100 g de fromage râpé (emmental ou cheddar)
– 3 œufs
– 200 ml de crème fraîche
– Sel et poivre, au goût
– Herbes de Provence ou thym frais
– Huile d'olive
Instructions :
1. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Faites-les blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.
2. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée, assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée. Réservez.
3. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, du sel, du poivre et un peu d'herbes. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
4. Dans un plat à gratin préalablement huilé, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de viande hachée. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
5. Versez le mélange œufs-crème sur le gratin. Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le plat pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
6. Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez ce flan d'une salade verte pour un repas équilibré.
En conclusion, le flan de pommes de terre à la viande hachée est un plat simple mais savoureux, parfait pour un dîner familial. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes ou fromages pour personnaliser cette recette selon vos préférences.
