Découvrez notre recette savoureuse de mini-gratins de pommes de terre et viande hachée, parfaite pour un dîner en famille ou un repas convivial entre amis. Ces gratins individuels sont délicieux et faciles à préparer.
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Ingrédients
Pour 4 personnes :
– 500g de pommes de terre, épluchées et coupées en fines tranches
– 300g de viande hachée (boeuf ou mélange boeuf-porc)
– 1 oignon, finement haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 200ml de crème fraîche épaisse
– 100g de fromage râpé (emmental, gruyère ou cheddar)
– Sel, poivre et herbes de Provence
– Huile d’olive
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Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Réservez.
3. Dans des ramequins individuels allant au four, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de viande hachée. Répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
4. Versez de la crème fraîche sur chaque gratin et parsemez de fromage râpé.
5. Enfournez les gratins pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré.
6. Sortez les mini-gratins de pommes de terre et viande hachée du four et servez-les chauds, accompagnés d’une salade verte pour un repas équilibré.
