Préparez-vous pour une véritable aventure culinaire avec notre recette de boulettes de viande au four et leur sauce piquante. Cette recette marie la simplicité des ingrédients traditionnels à une touche d’exotisme grâce à sa sauce épicée. Le résultat ? Un plat coloré et savoureux qui fera voyager vos papilles.
Les boulettes de viande, dorées à la perfection, sont tendres et juteuses à souhait. Quant à la sauce piquante, elle allie douceur et feu, apportant chaleur et profondeur à chaque bouchée.
Si vous cherchez à sortir de votre routine culinaire, ces boulettes de viande au four avec leur sauce piquante sont le plat idéal pour une escapade gastronomique audacieuse et gourmande. Enfilez vos tabliers et préparez-vous à émerveiller vos convives avec cette recette épicée et irrésistible.
Ingrédients :
Pour les boulettes de viande :
– 500 g de viande hachée
– 1 œuf
– 1 oignon, haché finement
– 2 gousses d’ail, hachées finement
– 50 g de chapelure
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce piquante :
– 400 g de tomates en conserve
– 1 oignon, haché finement
– 2 gousses d’ail, hachées finement
– 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (ou plus, selon le niveau de piquant désiré)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel au goût
– Sucre, si nécessaire pour ajuster l’acidité
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, l’oignon, l’ail, la chapelure, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
3. Formez des boulettes de viande de taille moyenne avec vos mains et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuisez les boulettes de viande au four pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à l’intérieur.
5. Pendant ce temps, préparez la sauce piquante. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
6. Ajoutez les tomates en conserve et les flocons de piment rouge. Laissez mijoter la sauce pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle épaississe. Assaisonnez avec du sel et, si nécessaire, un peu de sucre pour équilibrer l’acidité des tomates.
7. Une fois les boulettes de viande cuites, retirez-les du four et versez la sauce piquante par-dessus.
Servez les boulettes de viande avec la sauce piquante, accompagnées de riz, de pâtes ou de pain pour un repas complet.
Et voilà, vous avez des boulettes de viande au four avec une sauce piquante. Bon appétit !
