L’Italie est célèbre pour sa cuisine délicieuse qui a conquis les palais du monde entier. La gastronomie du pays marie parfaitement des saveurs riches, des ingrédients frais et des techniques traditionnelles transmises de génération en génération. Dans cet article, nous plongerons dans la cuisine italienne et découvrirons les saveurs du pays avec notre recette de flan de courgettes au parmesan.
Voici une recette simple pour préparer un flan de courgettes au parmesan. C’est un plat délicieux et nutritif, parfait pour un déjeuner ou comme accompagnement d’un repas principal.
Ingrédients :
– 2 courgettes moyennes
– 3 œufs
– 100 g de parmesan râpé
– 200 ml de crème fraîche
– Sel et poivre
– Une pincée de noix de muscade (facultatif)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Un petit oignon
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez les courgettes, puis râpez-les grossièrement. Vous pouvez également les couper en petits dés si vous préférez.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
4. Ajoutez les courgettes râpées dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
5. Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien.
6. Ajoutez les courgettes cuites à la préparation d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
7. Versez le mélange dans un moule à flan préalablement beurré ou dans des moules à muffins pour des portions individuelles.
8. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
9. Laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler. Servez chaud ou à température ambiante.
Nous sommes certains que vous apprécierez ce délicieux flan de courgettes au parmesan ! Bon appétit !
