Le flan de courgette et jambon est un plat apprécié, pouvant être savouré de différentes manières, et a conquis de nombreuses cultures à travers le monde.
La version salée de ce flan est parfaite pour un repas rapide et délicieux. Il illustre bien comment des ingrédients simples peuvent être combinés pour créer un plat délicieux et satisfaisant que toute la famille appréciera.
Ingrédients :
– 4 courgettes moyennes
– 200 g de jambon coupé en dés
– 4 œufs
– 200 ml de crème fraîche
– Sel et poivre
– Noix de muscade
– Un peu de beurre ou d’huile d’olive pour la cuisson
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
2. Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines tranches ou râpez-les selon votre préférence.
3. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, puis faites revenir les courgettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que toute l’eau soit évaporée.
4. Pendant ce temps, battez les œufs dans un grand bol, puis ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût.
5. Coupez le jambon en petits dés, puis incorporez-le au mélange d’œufs et de crème.
6. Une fois les courgettes dorées, ajoutez-les au mélange d’œufs, de crème et de jambon. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient incorporés.
7. Versez le mélange dans un plat à gratin ou dans un moule à tarte préalablement beurré. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
8. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Dégustez ce flan de courgette et jambon chaud, tiède ou froid selon votre préférence.
