Le gratin de pâtes aux légumes est l’alliance parfaite entre réconfort et équilibre alimentaire. Cette recette à la fois gourmande et saine offre une multitude de saveurs qui émerveillera vos papilles.
C’est un plat familial par excellence, facile à préparer et adaptable à l’infini en fonction des saisons et des préférences de chacun.
Ingrédients :
500 g de pâtes (par exemple, des penne ou des fusilli)
1 courgette
1 poivron rouge
1 oignon
2 gousses d’ail
300 g de fromage râpé (par exemple, du gruyère ou de l’emmental)
250 ml de crème fraîche
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200 °C.
2. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
3. Pendant que les pâtes cuisent, lavez et coupez les légumes. Émincez l’oignon et l’ail, coupez la courgette et le poivron en petits dés.
4. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Ajoutez la courgette et le poivron, faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Dans un grand plat à gratin, mélangez les pâtes cuites, les légumes sautés et la crème fraîche. Assurez-vous que tout est bien mélangé.
7. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
8. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
9. Laissez refroidir le gratin de pâtes aux légumes quelques minutes avant de le servir.
