Voici la recette de la salade César avec une sauce légère, adaptée aux régimes hypocaloriques. Un plat complet composé de poulet grillé, de laitue, de tomates et de parmesan, le tout agrémenté d’une sauce légère et crémeuse.
La préparation de la salade César est simple, rapide et le résultat est un repas complet et léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 laitue romaine
– 4 escalopes de poulet
– 3 à 4 tomates moyennes
– 100 g de pain complet
– 60 g de parmesan
– 50 g de crème liquide à 4% de matières grasses
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de beurre
– Sel et poivre
Préparation :
Assaisonnez les escalopes de poulet, puis faites-les cuire dans une poêle avec le beurre. Environ 6 à 7 minutes de chaque côté suffiront. Coupez ensuite le poulet en tranches.
Coupez le pain en cubes et faites-le dorer au grill du four pendant quelques minutes. Coupez le parmesan en morceaux fins.
Dans un bol, mélangez la crème, 20 g de parmesan, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Sur chaque assiette, disposez la laitue, puis les tomates coupées en tranches, le poulet et les croûtons.
Arrosez de la sauce préparée, parsemez du reste de parmesan et servez la salade César avec sa sauce légère en entrée.
