Voici la recette de la poêlée de légumes d’été et jambon, un plat complet, léger et facile à réaliser. Prêt en quelques minutes, ce plat est idéal si vous suivez un régime.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 500 g de pommes de terre
– 1 oignon
– 500 g de courgettes
– 1 poivron rouge
– 1 gousse d’ail
– Quelques branches de thym
– 100 g de jambon
– Sel et poivre
Préparation :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante. Coupez les courgettes en morceaux.
Hachez l’oignon et l’ail, et coupez le poivron en morceaux.
Dans une poêle, faites revenir le jambon quelques minutes. Retirez le jambon et ajoutez l’oignon et l’ail dans la poêle, laissez revenir pendant environ 5 minutes.
Ajoutez les cubes de pommes de terre et les morceaux de courgettes dans la poêle, saupoudrez de thym, couvrez et laissez cuire environ 10 minutes.
Une fois les légumes cuits, ajoutez le jambon à la poêlée, mélangez et laissez mijoter encore quelques minutes avant de servir.