Voici la recette du gratin de courgettes, un plat idéal pour accompagner le poisson ou la viande grillée. Une recette facile à réaliser avec des légumes d’été.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 6 courgettes
– 2 tomates
– 200 ml de crème fraîche allégée
– 3 œufs
– Quelques feuilles de basilic
– 40 g de gruyère râpé
– 2 gousses d’ail
– 1 oignon
– Sel et poivre
Préparation :
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Disposez-les dans un plat à gratin en formant une première couche.
Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur les courgettes dans le plat à gratin. Terminez avec le reste des rondelles de courgette.
Hachez les feuilles de basilic. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la crème, l’ail haché, l’oignon finement coupé et le basilic haché.
Battez les œufs à l’aide d’un fouet, salez et poivrez selon votre goût, puis répartissez ce mélange sur les légumes dans le plat à gratin.
Faites cuire le gratin de courgettes au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Saupoudrez de gruyère râpé, puis baissez la température du four à 150°C et poursuivez la cuisson quelques minutes avant de servir.