Voici comment préparer une délicieuse salade niçoise rapide et facile, un plat composé de différents légumes, de thon et d’œuf, ce qui le rend complet et bien compatible avec les régimes.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 tomates
– 200 g de thon au naturel égoutté
– Des feuilles de basilic
– 2 œufs
– 1 poivron vert
– Une dizaine d’anchois
– 10 olives noires
– 4 radis
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– Sel et poivre
Préparation :
Commencez par préparer les œufs. Faites-les cuire pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante, puis plongez-les dans de l’eau froide et coupez-les en quartiers.
Coupez les tomates en quartiers, le poivron en lamelles et les radis en tranches. Égouttez le thon et les anchois.
Déposez quelques feuilles de basilic frais dans un plat, puis ajoutez les quartiers de tomates, les morceaux de poivron, les filets d’anchois et le thon. Terminez avec les quartiers d’œufs, les rondelles de radis et quelques feuilles de basilic.
Préparez la vinaigrette en fouettant la moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol, puis nappez votre salade.
Dégustez votre salade niçoise express immédiatement, idéalement accompagnée de pain frais.