Nous vous proposons la recette des poivrons farcis à la viande hachée et au riz, facile à réaliser et très légère. Pour faciliter la préparation, nous vous conseillons de choisir des poivrons de grande taille.
Ingrédients pour 4 parts :
– 4 poivrons
– 200 g de riz complet
– 200 g de viande hachée à 5%
– 150 g de sauce tomate
– 1 oignon
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 30 g de parmesan râpé
– 1 tasse de vin blanc
– Sel, poivre
Préparation :
Commencez par couper le haut des poivrons, puis videz-les en retirant les filaments et les pépins.
Faites cuire les poivrons dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites chauffer l’huile d’olive avec l’oignon haché.
Ajoutez la viande hachée et laissez cuire environ 5 minutes. Versez le vin blanc, puis ajoutez la sauce tomate, le sel et le poivre.
Mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-le et ajoutez-le dans la casserole avec le mélange de viande. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien.
Remplissez les poivrons avec le mélange de riz et de viande, puis refermez-les avec leurs chapeaux.
Servez vos poivrons farcis à la viande hachée et au riz bien chauds.
