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Voici la du clafoutis de brocoli et tomate, un plat frais, de et , à réaliser sans effort et surtout sans matière grasse. Ce gratin est idéal à servir avec un plat de ou de poisson, pour un complet.

Ingrédients pour 4 parts :

– 200 g de brocoli
– 4 tomates
– 3 œufs
– 250 ml de lait écrémé
– 250 g de fromage frais 0%
– 10 g de maïzena
– 60 g de parmesan
– Un peu de muscade
– Sel et poivre

Préparation :

Commencez par laver et couper les tomates en rondelles. Faites cuire les bouquets de brocoli à la ou dans de l’eau salée. Égouttez le brocoli dans un saladier à la fin de la cuisson.

Fouettez le lait avec le fromage frais, les œufs entiers, le sel, le poivre et une pincée de muscade.

Diluez la maïzena dans une cuillère à soupe d’eau, puis ajoutez-la au mélange.

Coupez le parmesan en ou râpez-le.

Répartissez le brocoli et le parmesan dans le fond du plat, puis versez la pâte par-dessus.

Mettez votre clafoutis de brocoli et tomate à cuire au four préchauffé à 200°C pendant 35 minutes.