Voici la recette d’un dessert léger et très apprécié, la crème brûlée facile. Un dessert sans sucre, avec le minimum de matière grasse.
Ingrédients pour 4 parts :
– 6 jaunes d’œuf
– 150 ml de crème liquide à 12%
– 250 ml de lait écrémé
– 10 g d’édulcorant
Préparation :
Faites bouillir le lait, puis retirez-le du feu et ajoutez la crème et l’édulcorant. Incorporez ensuite les jaunes d’œufs.
Faites chauffer doucement la préparation, puis versez-la dans quatre ramequins.
Placez les ramequins au four au bain-marie à 180°C pendant 45 minutes.
Laissez refroidir les crèmes avant de les servir. Vous pouvez saupoudrer du sucre sur le dessus et le brûler à l’aide d’un chalumeau de cuisine.