Voici la délicieuse recette du gratin de pâtes aux courgettes et à la viande hachée, un plat complet et équilibré, très facile à préparer, parfait pour un repas léger et improvisé.
Vous pouvez servir ce gratin accompagné d’une salade pour le rendre compatible avec votre régime. Nous avons inclus le maximum de légumes de saison pour plus de légèreté et d’équilibre à ce plat.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 g de pâtes complètes crues
– 2 courgettes de taille moyenne
– 2 tomates
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 250 g de viande hachée
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 5%
– 40 g de parmesan râpé
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
– Sel, poivre
Préparation :
1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet, puis égouttez-les.
2. Épluchez et hachez l’ail et l’oignon. Coupez les courgettes et les tomates en rondelles.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
4. Ajoutez les courgettes, les tomates, du sel et du poivre. Remuez et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite la viande hachée et laissez cuire encore 5 minutes.
5. Retirez du feu, ajoutez la crème fraîche et mélangez. Incorporez les pâtes égouttées et mélangez bien.
6. Versez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pendant 15 minutes à 200°C.
