Voici la recette des poivrons farcis au thon, un plat savoureux, simple et rapide à préparer, idéal pour accompagner une bonne salade ou en entrée avec un plat de poisson par exemple.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 g de thon au naturel
– 3 poivrons
– 3 œufs
– 1 gousse d’ail hachée
– 60 g de parmesan râpé
– 20 g de chapelure
– 1 cuillère à café de câpres
– Sel et poivre
Préparation :
1. Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et réservez.
2. Battez les œufs dans un bol, ajoutez le thon émietté, l’ail haché, la chapelure, le parmesan râpé, les câpres, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3. Farcissez les demi-poivrons avec ce mélange et disposez-les dans un plat préalablement recouvert de papier sulfurisé.
4. Versez un peu d’eau au fond du plat pour éviter que les poivrons ne sèchent, puis enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
5. Servez chaud, les poivrons farcis au thon sont prêts à être dégustés en entrée.