Nous vous présentons la recette du far breton aux pruneaux, un dessert délicieux et allégé au maximum, préparé sans beurre et sans sucre.
Ingrédients pour 8 parts :
– 100 g de farine
– 20 g de maïzena
– 100 g de pruneaux dénoyautés
– 100 g de fromage frais 0%
– 400 ml de lait écrémé
– 1 sachet de sucre vanillé
– 20 ml de crème fraîche 5%
– 3 œufs
– 30 g de stévia
Préparation :
1. Commencez par faire bouillir le lait dans une casserole avec la moitié du stévia et le fromage frais, puis réservez.
2. Battez ensuite les œufs avec le reste du stévia et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène de couleur blanche.
3. Ajoutez la maïzena et la farine, mélangez bien au fouet, puis incorporez la crème fraîche. Mélangez à nouveau et ajoutez progressivement ce mélange à celui de la casserole tout en fouettant.
4. Couvrez un moule de papier sulfurisé, déposez-y les pruneaux, puis versez l’appareil dessus et mettez à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.
5. Laissez refroidir le far breton aux pruneaux, démoulez-le et conservez-le au frais jusqu’au moment de servir.
Vous pouvez également essayer un autre dessert délicieux, comme le flan pâtissier aux cerises, qui est tout aussi facile à réaliser.