La poêlée de pommes de terre et champignons est un plat facile à préparer, léger, délicieux et sain. Idéale pour accompagner un plat de viande, cette poêlée est parfaite pour les barbecues !
Les ingrédients sont de saison et se trouvent facilement dans les commerces. Vous pouvez ajouter un peu de jambon ou de la viande hachée si vous souhaitez enrichir ce plat.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 300 g de petites pommes de terre
– 100 g de champignons de Paris
– 1 oignon
– 40 g de gruyère
– Un peu de persil
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation de la poêlée :
1. Commencez par bien laver les pommes de terre, puis faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 25 minutes. Épluchez-les et coupez-les en morceaux.
2. Lavez les champignons et coupez-les en morceaux. Épluchez l’oignon et hachez-le.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites-y revenir l’oignon et les champignons pendant 3 minutes.
4. Ajoutez les pommes de terre, le sel et le poivre, puis remuez et laissez cuire environ 10 minutes. Ajoutez le gruyère et le persil 2 minutes avant de servir.
5. Servez votre poêlée de pommes de terre et champignons bien chaude avec un plat de poisson ou de viande. Vous pouvez aussi essayer un dessert léger.
