Nous vous présentons la recette des escalopes de poulet au Boursin et champignons, un plat crémeux, facile à préparer, idéal pour le déjeuner.
Ingrédients pour 4 portions :
– 400 g d'escalopes de poulet
– 100 g de Boursin cuisine ail et fines herbes
– 100 g de fromage blanc 0%
– 1 cuillère à café d'huile d'olive
– 100 g de champignons
– 100 ml de vin blanc
– 1 oignon
– Sel et poivre
Préparation :
1. Commencez par éplucher et émincer l'oignon, puis coupez les champignons en morceaux.
2. Dans une poêle, chauffez l'huile et faites-y revenir l'oignon. Ajoutez ensuite les escalopes de poulet et les champignons. Faites revenir le tout quelques minutes, puis retirez du feu.
3. Versez le Boursin dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez ensuite le vin blanc.
4. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, puis remettez les escalopes dans la poêle et laissez cuire encore quelques instants.
5. Servez les escalopes avec des pâtes et nappez le tout avec la sauce au Boursin.
