Voici la recette du gratin de pommes de terre et crevettes, un bon plat avec une sauce béchamel légère, facile à préparer et parfait à servir avec une bonne salade.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 300 g de pommes de terre
– 450 g de crevettes décortiquées
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 40 g de gruyère râpé
Pour la béchamel :
– 200 ml de lait écrémé
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 1 pincée de noix de muscade
– Sel et poivre
Préparation :
1. Remplissez une casserole d’eau salée, puis faites-y cuire les pommes de terre pendant 15 minutes. Ensuite, pelez-les et coupez-les en rondelles.
2. Chauffez un peu de lait dans une autre casserole et délayez-y la maïzena. Ensuite, ajoutez le reste du lait, la pincée de muscade, le sel et le poivre et laissez cuire tout en remuant, jusqu’à épaississement de la béchamel.
3. Mettez les crevettes décortiquées dans un saladier puis ajoutez-y la moutarde et mélangez bien.
4. Dans un plat à gratin, alternez les couches de tranches de pommes de terre et de crevettes puis recouvrez le tout de béchamel. Parsemez le gratin de gruyère râpé.
5. Mettez le gratin à cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 180° avant de servir bien chaud avec une salade de légumes de saison.
