Voici la recette pour faire un dessert très apprécié par toute la famille, le tiramisu aux petits beurre. La recette est assez légère, facile et un peu différente de l’originale. Pour cette version du tiramisu, nous utiliserons des biscuits petits beurre au lieu des biscuits à la cuillère, ce qui réduira le temps et l’effort de préparation.
Ingrédients pour 8 parts :
– 20 biscuits petits beurre
– 3 œufs, blancs et jaunes séparés
– 80 g de mascarpone allégée
– 150 g de fromage blanc 0%
– 40 g de cacao amer
– 20 g d’édulcorant
– 200 ml de café fort non sucré froid
Préparation :
1. Versez le café dans une assiette creuse. Fouettez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez ensuite la mascarpone et le fromage blanc, puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène.
3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation à la mascarpone et mélangez doucement.
4. Trempez les biscuits petits beurre dans le café puis couvrez le fond d’un moule. Déposez dessus la préparation à la mascarpone.
5. Déposez une autre couche de biscuits petits beurre puis terminez par une couche de crème à la mascarpone.
6. Mettez le tiramisu aux petits beurre au frais au moins 4 heures, ensuite saupoudrez de cacao amer en poudre avant de servir.
