Voici comment préparer des biscuits légers sans beurre. La recette est assez simple et le résultat est très satisfaisant. Vous pouvez ensuite ajouter du sucre ou du chocolat pour décorer et ajouter plus de saveur.
Ingrédients pour 15 biscuits :
– 80 g de farine
– 50 g de fromage blanc 0%
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 25 g de stévia
– Jus d’un demi-citron
– 1 cuillère à café de zeste de citron
Préparation :
1. Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc, l’huile et le stévia. Ajoutez ensuite la farine, le jus et le zeste de citron, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans un film alimentaire. Placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Après le repos, sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.
4. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes, en surveillant la cuisson.
5. Laissez refroidir complètement, puis décorez les biscuits avec du sucre glace ou dégustez-les tels quels.
