Voici comment préparer des blancs de poulet à la crème de moutarde, un plat avec une sauce crémeuse et onctueuse, facile et rapide à réaliser. Ce repas léger s'accompagne parfaitement d'une bonne salade ou d'une poêlée de légumes.
Si vous aimez cette recette, vous pourriez également apprécier celle du poulet à la crème de tomate et aux champignons, un régal incontournable !
Ingrédients pour 4 personnes :
– 400 g de filets de poulet sans peau
– 1 gousse d'ail
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 100 g de crème fraîche à 5% de mg
– 2 cuillères à soupe de vinaigre
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– Du persil
– Sel et poivre
Préparation des blancs de poulet à la crème de moutarde :
1. Commencez par éplucher puis hacher finement l'oignon et l'ail.
2. Chauffez l'huile d'olive dans une casserole puis ajoutez l'oignon et l'ail et laissez cuire pendant 3 minutes. Ajoutez ensuite les filets de poulet et laissez dorer pendant quelques minutes.
3. Mélangez dans un bol la crème, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre, puis versez le tout sur le poulet.
4. Couvrez la casserole et laissez cuire pendant 20 minutes à feu doux.
5. Parsemez les blancs de poulet de persil haché, puis servez aussitôt bien chaud.
