Voici la recette pour préparer un cheesecake à 1 point, un gâteau au fromage très léger, délicieux et sans matière grasse. Ce cheesecake cuit au four est facile et simple à réaliser pour le dessert ou le goûter.
Ingrédients pour 8 personnes :
– 400 g de fromage blanc à 0%
– 100 g de yaourt 0%
– 2 œufs, jaunes et blancs séparés
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 4 cuillères à soupe de stévia
– 1 cuillère à café d'arôme de vanille
– 1 pincée de sel
Préparation :
1. Mettez le fromage blanc et le yaourt dans un saladier, puis mélangez au fouet électrique.
2. Ajoutez les jaunes d'œufs, l'édulcorant, la maïzena et l'arôme de vanille, et fouettez bien.
3. Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les petit à petit à la préparation en mélangeant délicatement.
4. Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé, puis mettez à cuire au four préchauffé à 180° pendant 45 à 50 minutes.
5. Laissez refroidir le cheesecake à 1 point avant de le déguster nature ou avec un coulis de fruits rouges.
