Si vous avez encore quelques courgettes dans votre jardin, vous pouvez les utiliser pour faire cette délicieuse quiche au thon et aux courgettes.
La recette est assez facile et ne demande pas beaucoup de temps pour être prête. Vous pouvez utiliser un fond de tarte du commerce ou préparer un fond léger comme celui que nous allons utiliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 1 fond de tarte léger
– 1 courgette de taille moyenne
– 200 g de thon au naturel
– 1 oignon
– 60 g de gruyère allégé râpé
– 2 œufs
– 3 cuillères à café d’huile d’olive
– 150 ml de crème fraîche à 4% de mg
– Sel, poivre
Préparation :
1. Commencez la préparation de la quiche au thon et aux courgettes par laver et râper la courgette, puis épluchez et hachez l’oignon.
2. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
3. Ajoutez la courgette râpée et laissez cuire 5 minutes, puis salez et poivrez.
4. Battez les œufs avec la crème dans un saladier, et ajoutez-y le sel et le poivre.
5. Étalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
6. Émiettez le thon sur le fond de tarte puis recouvrez d’une couche de courgette, ensuite versez la préparation aux œufs et parsemez de fromage râpé.
7. Préchauffez le four à 180°C puis enfournez la quiche au thon et aux courgettes pendant 30 à 35 minutes, avant de la servir chaude.
