Voici comment préparer une sauce tartare légère, une sauce à base de fromage blanc, facile et rapide à réaliser. Parfaite pour accompagner viandes, poissons et légumes.
Ingrédients pour 5 portions :
– 150 g de fromage blanc à 0%
– 1 cuillère à soupe d’estragon haché
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
– 1 jaune d’œuf
– 1 petit oignon
– 5 cornichons
– 2 cuillères à café de moutarde
– Sel et poivre
Préparation :
1. Mettez le fromage blanc dans un mixeur avec le jaune d’œuf, les herbes, et la moutarde, puis mixez quelques secondes.
2. Hachez finement l’oignon et les cornichons, ajoutez-les au mélange, puis salez et poivrez.
3. Placez ensuite la sauce tartare légère au frais jusqu’au moment de l’utiliser.