Ce gâteau invisible aux pommes est inspiré d'une recette très populaire sur internet, déclinée de nombreuses manières. À la base, il se compose de pommes finement tranchées, avec très peu de beurre et un agréable arôme de citron.
Pour alléger notre version, nous avons utilisé du fromage blanc en remplacement du beurre. Ce dessert est rapide à préparer et délicieux, parfait pour le petit-déjeuner ou comme collation.
Ingrédients pour 10 parts : 2 SP / part
– 1 kg de pommes
– 200 g de lait écrémé
– 2 œufs
– 100 g de fromage blanc 0%
– 150 g de farine
– 3 cuillères à soupe d'édulcorant
– 1 sachet de levure chimique
– Zeste de 1 citron râpé
– 1 pincée de cannelle
Préparation :
Pour préparer cet invisible aux pommes, commencez par battre les œufs avec l'édulcorant dans un bol jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine, le lait, le zeste de citron et la cannelle, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en fines tranches.
Incorporez les tranches de pommes à la pâte, mélangez bien, puis versez le tout dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Enfournez votre invisible aux pommes dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.
