La salade de pommes de terre au thon est un plat classique, apprécié pour sa simplicité et sa saveur. C’est une excellente option pour un déjeuner rapide ou un pique-nique. Elle allie la richesse du thon à la texture tendre des pommes de terre, le tout relevé par une vinaigrette savoureuse.
Ingrédients :
– 500 g de pommes de terre, de préférence fermes
– 1 boîte de thon en conserve (environ 200 g), égoutté
– 1 petit oignon rouge, finement haché
– 2 cuillères à soupe de câpres
– Quelques brins de persil frais, hachés
– Sel et poivre noir, au goût
Pour la vinaigrette :
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou de jus de citron
– 1 cuillère à café de moutarde
– Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en cubes.
2. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre ou le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
3. Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre, le thon émietté, l’oignon rouge, les câpres et le persil.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement pour bien enrober tous les ingrédients.
5. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
6. Servez la salade fraîche, éventuellement garnie de feuilles de persil supplémentaires pour la décoration.
Cette salade de pommes de terre au thon peut être personnalisée selon vos préférences. N’hésitez pas à ajouter des légumes comme des concombres ou des tomates, ou même un peu de piment pour une touche épicée. Bon appétit !
