La recette des spaghettis à la carbonara est d’origine italienne, mais elle a été modifiée et adaptée au fil du temps selon les goûts et les saisons. Certains ingrédients sont ajoutés, d’autres supprimés.
Nous vous proposons aujourd’hui la recette traditionnelle des spaghettis à la carbonara, une recette assez facile à préparer et qui plaît autant aux petits qu’aux grands.
Ingrédients : 4 parts
– 250 g de spaghetti crues
– 90 g de lardons fumés
– 4 œufs
– 50 g de parmesan râpé
– Sel et poivre
Préparation :
1. Faites cuire les spaghettis selon les indications sur le paquet.
2. Dans une poêle, faites revenir les lardons fumés pendant quelques minutes.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le parmesan râpé et mélangez bien.
4. Égouttez les spaghettis et mettez-les dans la poêle avec les lardons, puis ajoutez-y le mélange œufs et parmesan. Salez et poivrez, puis laissez cuire 5 minutes.
5. Servez vos spaghettis à la carbonara bien chauds.
Bon appétit !
