Pour préparer ces lasagnes de courgettes et tomates, nous n'utiliserons pas de plaques de lasagne ; nous allons simplement utiliser des courgettes que nous découperons en fines tranches.
Ces lasagnes légères et gratinées sont à base de courgettes, de jambon de poulet, de sauce tomate et de mozzarella. C'est une recette facile et rapide à réaliser, idéale pour un repas complet et léger, compatible avec un régime.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 500 g de courgettes
– 200 g de jambon de poulet en tranches
– 180 g de sauce tomate cuisinée
– 125 g de mozzarella allégée
– 20 g de parmesan râpé
– Sel et poivre
Préparation :
Pour préparer ces lasagnes de courgettes et tomates, commencez par laver les courgettes puis coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur. Assaisonnez-les légèrement.
Coupez la mozzarella en petits cubes. Dans le fond d'un plat à gratin, déposez une couche de courgettes. Ajoutez ensuite une couche de jambon, puis les cubes de mozzarella et la sauce tomate.
Répétez ces couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de courgettes. Saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez les lasagnes de courgettes et tomates à 180°C pendant 35 minutes. Servez bien chaud.
