Découvrez la recette du curry de crevettes, un plat savoureux aux saveurs exotiques. Ce curry est facile à préparer et peut être servi avec du riz ou du pain naan pour un repas complet et délicieux.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 500 g de crevettes décortiquées
– 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou d'huile d'olive
– 1 oignon émincé
– 2 gousses d'ail hachées
– 1 cuillère à soupe de pâte de curry (jaune, rouge ou selon votre préférence)
– 1 boîte de lait de coco (400 ml)
– 1 tomate coupée en dés
– 1 poivron rouge ou vert coupé en dés
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– Sel et poivre au goût
– Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)
Préparation :
1. Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
2. Incorporez la pâte de curry et mélangez bien pour enrober l'oignon et l'ail.
3. Versez le lait de coco et ajoutez la tomate et le poivron. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Ajoutez les crevettes et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, environ 3 à 4 minutes.
5. Assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien.
6. Servez chaud, garni de coriandre fraîche si vous le souhaitez, accompagné de riz ou de pain naan.
Bon appétit !
