Tout est dit dans le titre : nous vous proposons de préparer une délicieuse tarte aux pommes de terre et camembert. Ce plat, très rassasiant, est parfait pour accompagner de la viande ou du poisson, en le servant avec une salade de légumes frais.
Nous allons préparer cette tarte de deux façons : la première avec une pâte brisée légère, et la seconde sans pâte. Pour la version avec pâte, nous préparerons une pâte brisée légère sans beurre.
Ingrédients pour 6 personnes – 6 SP / personne
– Une pâte brisée
– 500 g de pommes de terre
– 120 g de camembert léger (25 % de MG)
– 140 g de jambon de poulet
– 15 cl de crème fraîche allégée
– Sel et poivre
Préparation de la tarte aux pommes de terre et camembert :
Commencez par éplucher les pommes de terre, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes.
Si vous utilisez une pâte, déposez-la dans un moule à tarte et faites-la cuire au four à 150 °C pendant 15 minutes. Si vous ne souhaitez pas utiliser de pâte, passez directement à l’étape suivante.
Coupez les pommes de terre en rondelles fines et le jambon en morceaux, puis réservez.
Recouvrez la pâte brisée (ou le fond de tarte) de rondelles de pommes de terre et de morceaux de jambon. Versez la crème fraîche par-dessus, puis salez et poivrez.
Coupez le camembert en morceaux fins et disposez-les sur la tarte. Enfournez pour 30 minutes à 180 °C.
