L'été est la saison où l'aubergine est disponible et abordable. C'est à ce moment de l'année qu'elle a une peau lisse et une belle couleur foncée.
Pour en profiter pleinement, nous vous avons sélectionné 5 recettes pour cuisiner l'aubergine. Toutes ces recettes, d'origine méditerranéenne, sont compatibles avec votre régime et variées.
Ces plats à base d'aubergine sont faciles à préparer et ne demandent pas beaucoup de temps. Essayez d'en préparer un par jour pour profiter de cette saison.
Galettes légères d'aubergines :
Les galettes légères d'aubergines se préparent rapidement et sont parfaites à servir en entrée ou en petit plat léger le soir avec une salade.
Aubergines farcies aux tomates et mozzarella :
La recette des aubergines farcies aux tomates et mozzarella est un plat léger à base d'aubergines gratinées, facile et rapide à réaliser. Vous pouvez la servir en accompagnement ou seule.
Gratin d'aubergines à la sauce tomate :
Voici la recette du gratin d'aubergines à la sauce tomate, un plat savoureux et léger, sans béchamel ni crème fraîche. Ce plat est facile à préparer, parfait à servir avec une salade.
Muffins à l'aubergine et au fromage :
Ces muffins à l'aubergine et au fromage sont faits d'une pâte légère, de feta et bien sûr d'aubergines. La recette est simple et délicieuse, à essayer absolument !
Quiche aux courgettes, aubergines et thon :
La recette de la quiche aux courgettes, aubergines et thon est une quiche savoureuse et légère. Avec du thon et des légumes de saison, cette quiche est parfaite comme repas léger accompagné d'une bonne salade.
