Cette merveilleuse recette de pommes de terre gratinées à la sauce tomate m’a été donnée par un ami très cher.
Sa méthode est simple : superposer des tranches fines de pommes de terre avec du jambon de poulet, de la sauce tomate et du fromage râpé dans un plat à gratin, puis cuire le tout au four.
Ce plat est digne d’une occasion spéciale : il est délicieux, rassasiant et faible en calories.
Ingrédients pour 4 parts :
– 400 g de pommes de terre
– 150 g de jambon de poulet
– 120 ml de sauce tomate maison
– 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
– Feuilles de basilic
– Sel et poivre
Préparation des pommes de terre gratinées à la sauce tomate :
Lavez bien les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant environ 30 minutes. Égouttez-les et épluchez-les.
Coupez les pommes de terre en tranches d’environ 1/2 cm d’épaisseur.
Déposez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, suivie de la moitié des tranches de jambon. Recouvrez de sauce tomate et parsemez de parmesan.
Répétez avec une autre couche de pommes de terre, de jambon, de sauce tomate et de parmesan.
Enfin, terminez avec une couche de pommes de terre, recouvrez du reste de sauce tomate et saupoudrez du reste de parmesan.
Faites cuire les pommes de terre gratinées au four à 180° pendant environ 20 minutes. Servez bien chaud avec une salade.